山药烧仔鸡

9.3分
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yixing
难度:难，配方:山药、仔鸡、油盐、白酒，步骤:1.仔鸡半只，洗干净。 2.剁成块，放入葱姜。 3.加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30 4.山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜
难 炒锅、砂锅

配方

9种材料
山药 350g、仔鸡 半只、油盐 适量、糖 适量、白酒 适量、味极鲜 适量、姜片 10g、蒜 30g、香芹 50g

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
仔鸡半只，洗干净。
步骤2.
剁成块，放入葱姜。
步骤3.
加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30分钟。
步骤4.
山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。
步骤5.
烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。
步骤6.
蘸入适量的白酒增香。
步骤7.
翻炒至鸡皮微黄，加入开水。
步骤8.
放入红萝卜一起烧制。
步骤9.
放入适量的盐调味。
步骤10.
然后把山药也放入继续烧制。
步骤11.
山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。
步骤12.
出锅前放入青蒜叶即可。
步骤13.
砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。
步骤14.
欧了，可以上桌开吃。

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山药烧仔鸡
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山药烧仔鸡
仔鸡半只，洗干净。
剁成块，放入葱姜。
加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30分钟。
山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。
烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。
蘸入适量的白酒增香。
翻炒至鸡皮微黄，加入开水。
放入红萝卜一起烧制。
放入适量的盐调味。
然后把山药也放入继续烧制。
山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。
出锅前放入青蒜叶即可。
砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。
欧了，可以上桌开吃。