腊味杂蔬煲

6.4分

74人已做过

一般麻辣

腊肉 200g、胡萝卜 100g、平菇 100g、腊鸡腿 200g、白菜芯 100g、黄瓜 100g、盐、油、豆豉辣酱、麻辣酱

步骤1.

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将腊肉切块，蔬菜也处理好。

步骤2.

煲内倒油后铺上第一层蔬菜，中间放入腊肉和腊鸡腿。

步骤3.

然后再依次铺上蔬菜，放半碗水。

步骤4.

中小火将煲煮开后加入老干妈豆豉辣酱和李锦记四川麻辣酱各一勺。

步骤5.

然后改小火煮二十分钟即可。

第一层铺上的蔬菜要含水量大些，不容易沾锅，盐可不用放，因为腊味本身就有咸味，再加上两种酱的咸味就可以了。

包含此做法的食谱

李锦记十分钟腊鸡腿腊肉蔬菜豆豉辣酱

窍门配方

腊味杂蔬煲

将腊肉切块，蔬菜也处理好。

煲内倒油后铺上第一层蔬菜，中间放入腊肉和腊鸡腿。

然后再依次铺上蔬菜，放半碗水。

中小火将煲煮开后加入老干妈豆豉辣酱和李锦记四川麻辣酱各一勺。

然后改小火煮二十分钟即可。