6.3分
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妙趣横生挂霜芋头
_爱美食的未央
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:芋头、玉米油、白糖，步骤:1.芋头切小方块备用 2.玉米油倒入锅内，烧60度下入芋头 3.炸制好以后捞出，锅洗净不能有油， 4.糖汁均匀的挂在芋头块上了。薄薄的
10分钟以内
一般
甜
牙签
步骤1.
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芋头切小方块备用
步骤2.
玉米油倒入锅内，烧60度下入芋头块炸制。感觉快熟的时候，用牙签扎一下看熟透没
步骤3.
炸制好以后捞出，锅洗净不能有油，3比1的量，三分糖一份水熬制，大泡变小泡的时候就可以倒入芋头块了。翻炒，注意火候这时候不能大火了。直至把糖汁收完关火
步骤4.
糖汁均匀的挂在芋头块上了。薄薄的一层糖，外酥里嫩。非常可口，非常成功
步骤5.
成品
炸制芋头快要用浅颜色的油，不能把芋头炸的变颜色。出来还是白白的芋头块最好。三比一的白糖和水，熬糖的锅里不能有油，芋头快炸制时候用牙签扎一下看熟透没。白糖一定的熬好 大泡变小泡，再等几秒时机最佳，倒入芋头翻炒，直至糖汁收完 全部挂在芋头快上就成功了。
