淡奶油小餐包

7.6分
112人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
牛奶 100ml、高粉 300g、笨鸡蛋 1个、酵母 3g、白砂糖 30g、淡奶油 100ml、黄油 25g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜。
步骤2.
滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
步骤3.
取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
步骤4.
取一份，搓成长水滴形。
步骤5.
上下擀开，卷起。
步骤6.
一切为二即可。
步骤7.
其余同样操作。排入烤盘。
步骤8.
入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大；取出刷蛋液，撒芝麻。
步骤9.
烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。

窍门

做法简单，易做。

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淡奶油小餐包
除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜。
滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
取一份，搓成长水滴形。
上下擀开，卷起。
一切为二即可。
其余同样操作。排入烤盘。
入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大；取出刷蛋液，撒芝麻。
烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。