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红酒烤鸡佐蔬菜杂烩
livan乐厨生活
难度:一般，电器:烤箱，配方:胡萝卜、节瓜、迷你彩椒、土豆，步骤:1.将蔬菜洗净，鸡洗净后用厨房用纸吸 2.将彩椒和节瓜切成小丁，胡萝卜和土 3.在平底锅中烧热橄榄油，将切好的蔬 4.将腌制好的鸡放在双层烤盘的上层，
一般
平底锅
烤箱
带皮鸡上腿 4块、胡萝卜 1根、节瓜 1根、迷你彩椒 6个、土豆 1个、百里香 1束、红酒 1杯、橄榄油 1汤匙、盐 1茶匙、蜂蜜 1汤匙
步骤1.
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将蔬菜洗净，鸡洗净后用厨房用纸吸干水分。
步骤2.
将彩椒和节瓜切成小丁，胡萝卜和土豆切较大块。将鸡放在一个深碗里，加入红酒、盐、蜂蜜和百里香腌制两个小时以上。
步骤3.
在平底锅中烧热橄榄油，将切好的蔬菜倒入略翻炒，并用盐调味，然后倒入双层烤盘的底层。
步骤4.
将腌制好的鸡放在双层烤盘的上层，有皮的一面朝上，在皮上刷上一层蜂蜜，把多余的红酒腌料全部倒进底层的蔬菜中，将鸡和蔬菜一起放进预热到180摄氏度的烤箱中烤大约30分钟。
步骤5.
将烤好的蔬菜盛放在大盘的底部，烤好的鸡叠放在蔬菜上面。
