重庆麻辣小龙虾

6.7分

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粉粉的白色

难度:一般，配方:香油、白酒，步骤:1.处理小龙虾。鲜活的小龙虾尾巴是展 2.清理过虾线的小龙虾放入盆里，用白 3.热锅放油。饭馆里是让油没过小龙虾 4.小龙虾炒至变色后，加入重庆火锅底

一般辣、麻辣火锅家庭

小龙虾3斤 25只、香油 2勺、盐 2勺、白酒 2两、重庆火锅底料或者麻辣鱼料口味自选 250克、葱半根、姜 100克、蒜 5粒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

处理小龙虾。鲜活的小龙虾尾巴是展开的3片。拽住中间那片，向外一拔，整条虾线便可连带着拽出来。超级方便。

步骤2.

清理过虾线的小龙虾放入盆里，用白酒2两、香油1两、盐2勺，加水没过小龙虾身，浸泡。网上都说要半个小时，我认为可以按照着急吃小龙虾的程度，降低到15分钟即可。因为，只是简单消毒罢了。

步骤3.

热锅放油。饭馆里是让油没过小龙虾身，家庭做法经济为重，确保油量足以顺滑的炒制即可，大约3-5两左右。油热后，放入小龙虾们翻炒，直至变色。

步骤4.

小龙虾炒至变色后，加入重庆火锅底料，或者麻辣香锅调料。哈哈。放入蒜瓣、姜片、大料，继续翻炒，调料均匀后，加水，闷煮。20分钟左右。

步骤5.

看，出锅啦！！！！！

包含此做法的食谱

简单小龙虾吃小龙虾麻辣香锅香锅家庭

窍门配方

重庆麻辣小龙虾

处理小龙虾。鲜活的小龙虾尾巴是展开的3片。拽住中间那片，向外一拔，整条虾线便可连带着拽出来。超级方便。

清理过虾线的小龙虾放入盆里，用白酒2两、香油1两、盐2勺，加水没过小龙虾身，浸泡。网上都说要半个小时，我认为可以按照着急吃小龙虾的程度，降低到15分钟即可。因为，只是简单消毒罢了。

热锅放油。饭馆里是让油没过小龙虾身，家庭做法经济为重，确保油量足以顺滑的炒制即可，大约3-5两左右。油热后，放入小龙虾们翻炒，直至变色。

小龙虾炒至变色后，加入重庆火锅底料，或者麻辣香锅调料。哈哈。放入蒜瓣、姜片、大料，继续翻炒，调料均匀后，加水，闷煮。20分钟左右。

看，出锅啦！！！！！