7.6分
80人已做过
共10图
川菜:芋儿鸡中的战斗鸡
_九_儿
难度:一般，配方:鸡翅、剥皮芋头，步骤:1.鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒 2.赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮 3.锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒； 4.鸡肉翻烧均匀后，放100g红99
一般
火锅
鸡翅 3个、剥皮芋头 1.5斤、红99火锅底料 100g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；
步骤2.
赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆
步骤3.
锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；
步骤4.
鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；
步骤5.
直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…
步骤6.
汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~ ~香气逼人熬；
步骤7.
倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；
步骤8.
粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~
判断芋儿是否够粑糯
用锅铲直接划破判断
步骤9.
最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！
