拔丝紫薯

6.9分
106人已做过
一般

配方

2种材料
紫薯 2个、白糖 100克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮。
步骤2.
冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
步骤3.
切成滚刀块。
步骤4.
锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深。
步骤5.
捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。
步骤6.
锅里留少量的油加入白糖。
步骤7.
小火熬化，不停搅动。
步骤8.
看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。

窍门

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。虽然油炸的方法不是最健康的，但味道却是非常好滴！

相关专题

包含此做法的食谱

紫薯 白糖 油锅 厨房 薯块 紫薯块

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 拔丝紫薯的做法大全

拔丝紫薯
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

拔丝紫薯
紫薯去皮。
冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分。
切成滚刀块。
锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深。
捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。
锅里留少量的油加入白糖。
小火熬化，不停搅动。
看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。