杏仁米浆

9.4分
113人已做过
困难 料理机

配方

4种材料
杏仁 、大米 、清水 、冰糖

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先称好40克大米。
步骤2.
淘洗干净后浸泡2个小时。
步骤3.
称好的150克杏仁。
步骤4.
先用清水清洗干净。
步骤5.
倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁的外皮就很容易剥掉。
步骤6.
热水泡过的杏仁很容易就剥皮了。
步骤7.
我边看电视剧边剥的，差不多看完一集就全剥完了。
步骤8.
杏仁去皮后同样泡水2小时。
步骤9.
将泡好的杏仁倒入料理机，搅拌机小的可以分次打。
步骤10.
将泡好的大米也倒入料理机，事实证明那个网子是多余的，打出来的渣子在网子里出不去，后来我就干脆把网子拿了，更方便。
步骤11.
再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，搅拌机小的可以分次打，尽量打得细一些，可以多大几遍。
步骤12.
下面的工作就交给料理机了~多打几边，细点好。
步骤13.
乍样？像牛奶不？老白了。
步骤14.
把打好的杏仁米浆过滤一下，过滤下来的渣可以做面包馒头。。。的时候加进去~我一开始用的漏勺过滤，结果因为我打的老细了，渣子都变成糊状了，漏网都能穿过，所以后面我就干脆换成纱布过滤~因为晚上拍的所以颜色发黄，其实很白的，后面大家就能看见。
步骤15.
把过滤好的杏仁米浆倒入锅中。
步骤16.
放入适量冰糖。
步骤17.
开小火，边搅拌边煮沸就可以了，如果你觉得稠，再多加一点水也可以。
步骤18.
在亮处拍一张~乍样？白吧~正好一扎~味道老浓郁了。
步骤19.
就做了一饮料，看我把厨房折腾的。。。。。。唉~自己作得还要自己收拾~我想好了~咱以后找老公第一个条件就是要无比热爱洗碗。
步骤20.
还是那句美食出来的过程都是猥琐滴。
步骤21.
乍样？来口呗~对了~木木最后要唠叨一句，因为里面有大米，所以很浓稠，有点像酸奶~如果喜欢那种稀溜溜的，就不要放大米，其他步骤一样。

窍门
开小火，边搅拌边煮沸就可以了，如果你觉得稠，再多加一点水也可以，因为里面有大米所以很浓稠，我后来又加了好多水，不过你不用担心加水味道杏仁味会淡，我加了很多水杏仁味道还是很浓郁~对了，一定要用小火煮，而且要不断搅拌，不然会糊底，我一开始忙着拍照就有点糊底了，不过幸好及时发现，并没有影响风味~。

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杏仁米浆
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杏仁米浆
先称好40克大米。
淘洗干净后浸泡2个小时。
称好的150克杏仁。
先用清水清洗干净。
倒入适量热水，泡上几分钟，这样杏仁的外皮就很容易剥掉。
热水泡过的杏仁很容易就剥皮了。
我边看电视剧边剥的，差不多看完一集就全剥完了。
杏仁去皮后同样泡水2小时。
将泡好的杏仁倒入料理机，搅拌机小的可以分次打。
将泡好的大米也倒入料理机，事实证明那个网子是多余的，打出来的渣子在网子里出不去，后来我就干脆把网子拿了，更方便。
再准备500毫升的清水，把泡好的大米、杏仁、清水一起放到搅拌机里打匀，搅拌机小的可以分次打，尽量打得细一些，可以多大几遍。
下面的工作就交给料理机了~多打几边，细点好。
乍样？像牛奶不？老白了。
把打好的杏仁米浆过滤一下，过滤下来的渣可以做面包馒头。。。的时候加进去~我一开始用的漏勺过滤，结果因为我打的老细了，渣子都变成糊状了，漏网都能穿过，所以后面我就干脆换成纱布过滤~因为晚上拍的所以颜色发黄，其实很白的，后面大家就能看见。
把过滤好的杏仁米浆倒入锅中。
放入适量冰糖。
开小火，边搅拌边煮沸就可以了，如果你觉得稠，再多加一点水也可以。
在亮处拍一张~乍样？白吧~正好一扎~味道老浓郁了。
就做了一饮料，看我把厨房折腾的。。。。。。唉~自己作得还要自己收拾~我想好了~咱以后找老公第一个条件就是要无比热爱洗碗。
还是那句美食出来的过程都是猥琐滴。
乍样？来口呗~对了~木木最后要唠叨一句，因为里面有大米，所以很浓稠，有点像酸奶~如果喜欢那种稀溜溜的，就不要放大米，其他步骤一样。