7.1分
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五仁月饼
linda欧儿
难度:一般，电器:烤箱，配方:面粉、鸡蛋、玉米油、馅料，步骤:1.准备五仁陷：所有材料烤熟搅碎待用 2.准备饼皮：准备盘加油、鸡蛋、面粉 3.按50g模子分20g皮、30g陷 4.面皮26个
一般
保鲜膜
烤箱
面粉 250g、糖 100g、鸡蛋 1只、玉米油 100g、馅料 核桃仁、黑白芝麻、 腰果、花生碎等全部450g左右、花生油 35g、熟糯米粉 120g、凉开水适当加量 130g、蜂蜜 100g、蛋液 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备五仁陷：所有材料烤熟搅碎待用，加入油、水、蜂蜜拌匀，加入熟糯米粉拌成团，五仁陷团不分离状态粘团即可
步骤2.
准备饼皮：准备盘加油、鸡蛋、面粉和糖融化，把面皮活团静置保鲜膜盖住静置20分钟
步骤3.
按50g模子分20g皮、30g陷比例
开始分陷（上面的料可分26-28个）
步骤4.
面皮26个
步骤5.
手动月饼模压模静置
步骤6.
烤箱200度预热后烤五分钟
拿出来刷蛋黄液
步骤7.
烤箱中层180度15分钟
步骤8.
甜而不腻的五仁月饼出炉，此月饼不用等到回油待凉即可食用，表皮稍微有裂痕哦
