7.0分
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红烧猪蹄
毓毓妈yu
难度:一般，配方:猪蹄、洋葱、大葱、酱油，步骤:1.猪脚处理干净，钳去粗毛，下锅焯水 2.放入高压锅中，加入大葱，一勺高汤 3.菜单选择豆类/蹄筋，上汽后压制5 4.把猪蹄倒入锅中翻炒，不用放油，猪
一般
高压锅
猪蹄 半只、洋葱 半个、大葱 半根、姜 一块、酱油 适量、清水 大量、盐 少许
步骤1.
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猪脚处理干净，钳去粗毛，下锅焯水除去杂质捞出!
步骤2.
放入高压锅中，加入大葱，一勺高汤，姜块，酱油。
步骤3.
菜单选择豆类/蹄筋，上汽后压制5分钟，不要太久，太久就软烂了，没有嚼劲了，根据个人口感定吧！
步骤4.
把猪蹄倒入锅中翻炒，不用放油，猪蹄本身压出了很多油，高压锅中的油不要全部倒出，会特别油腻，可以留下来炒菜。
步骤5.
洋葱切少许。
步骤6.
放入洋葱翻炒。放入适量清水，加入酱油调味。大火收汁。
步骤7.
出锅!
