飘香肉饼

8.7分
129人已做过
难

配方

14种材料
面粉 、猪肉馅 、温水 、鸡精 、老抽 、生抽 、糖 、甜面酱 、香油 、十三香 、姜 、葱白 、料酒 、蚝油

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱白、姜切碎
步骤2.
肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
步骤3.
葱白、姜放入肉馅中
步骤4.
搅拌均匀即可
步骤5.
面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
步骤6.
案板上撒上面粉,把面团分成4等份
步骤7.
取一份擀成长圆形，将肉馅均匀的摊到面片上
步骤8.
从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
步骤9.
锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
步骤10.
双面煎成金黄色即可出锅
步骤11.
看起来是不是很有食欲！
步骤12.
再配上1碗小米粥，当晚餐也不错哦！

窍门

1、可以先和面，面在饧的同时，准备馅料

2、1汤匙是15ml

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飘香肉饼
葱白、姜切碎
肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
葱白、姜放入肉馅中
搅拌均匀即可
面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
案板上撒上面粉,把面团分成4等份
取一份擀成长圆形，将肉馅均匀的摊到面片上
从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
双面煎成金黄色即可出锅
看起来是不是很有食欲！
再配上1碗小米粥，当晚餐也不错哦！