海苔肉松

7.6分
112人已做过
一般

配方

8种材料
猪瘦肉 、油 、水 、糖 、生姜 、葱 、酱油 、八角

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豬瘦肉切塊。
步骤2.
加入所有配料，放入高壓力鍋中小火煮40分鐘。
步骤3.
取出蔥、薑、八角和大部分的湯（留少量肉湯）。
步骤4.
用木勺將瘦肉搗碎。
步骤5.
炒鍋放入1/3杯的油，將肉碎倒入翻炒。轉小火慢慢的熬，3-5分鐘翻炒一次，分幾次將剩餘的油倒入。
步骤6.
直到肉碎有酥脆感且顏色焦黃即可取出，薄薄的平鋪在烤盤上晾涼。
步骤7.
把涼透後的肉碎用機器打碎。
步骤8.
先制成油酥肉鬆。
步骤9.
拌入炒酥的白芝麻和海苔碎片。

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海苔肉松
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海苔肉松
豬瘦肉切塊。
加入所有配料，放入高壓力鍋中小火煮40分鐘。
取出蔥、薑、八角和大部分的湯（留少量肉湯）。
用木勺將瘦肉搗碎。
炒鍋放入1/3杯的油，將肉碎倒入翻炒。轉小火慢慢的熬，3-5分鐘翻炒一次，分幾次將剩餘的油倒入。
直到肉碎有酥脆感且顏色焦黃即可取出，薄薄的平鋪在烤盤上晾涼。
把涼透後的肉碎用機器打碎。
先制成油酥肉鬆。
拌入炒酥的白芝麻和海苔碎片。