6.5分
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寿司店的酸甜泡生姜
杏子de厨房
难度:一般，配方:嫩生姜，步骤:1.生姜洗净，切块。 2.生姜切薄片，撒上盐拌拌，静置几分 3.锅里放入800ml水，沸腾后放入 4.冷却后的生姜放入容器。
一般
酸、甜、酸甜
嫩生姜 300g左右、盐 半小勺、水 800ml、醋 180ml、糖 110g
步骤1.
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生姜洗净，切块。
步骤2.
生姜切薄片，撒上盐拌拌，静置几分钟。
步骤3.
锅里放入800ml水，沸腾后放入生姜煮2分钟，过滤后冷却。
步骤4.
冷却后的生姜放入容器。
步骤5.
醋、糖放入锅中，煮开后倒入容器。此时生姜会变成淡淡的粉红色。
步骤6.
冷却后放入冰箱，可保存2周左右。
