正宗新疆大盘鸡

7.4分

152人已做过

shane_亦

难度:一般，配方:土豆、洋葱、青椒、干辣椒，步骤:1.准备好材料，土豆切块，葱姜切块， 2.土豆过油后，捞起备用 3.炒糖，上色，等糖炒化后加入鸡肉 4.加入老抽调色

一般

鸡半只、土豆两个、洋葱半个、青椒三个、干辣椒一把、葱姜蒜少许、啤酒一瓶、八角花椒草果桂皮香叶少许、老抽盐糖少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料，土豆切块，葱姜切块，鸡肉切块用热水焯去血水

步骤2.

土豆过油后，捞起备用

步骤3.

炒糖，上色，等糖炒化后加入鸡肉

步骤4.

加入老抽调色

步骤5.

鸡炒出油后，加入葱姜蒜，还有各种香料，干辣椒，炒香，等干辣椒变鲜红色

步骤6.

倒入整瓶啤酒，我在家都用乌苏啤酒，不过在这边买不到，就随便挑了一瓶

步骤7.

盖锅盖焖差不多5分钟，等鸡肉差不多好了的时候，放入土豆，洋葱，青椒

步骤8.

等土豆软了，收汁，然后就可以出锅了～

包含此做法的食谱

葱姜蒜干辣椒青椒洋葱青椒啤酒土豆洋葱

窍门配方

正宗新疆大盘鸡

准备好材料，土豆切块，葱姜切块，鸡肉切块用热水焯去血水

土豆过油后，捞起备用

炒糖，上色，等糖炒化后加入鸡肉

加入老抽调色

鸡炒出油后，加入葱姜蒜，还有各种香料，干辣椒，炒香，等干辣椒变鲜红色

倒入整瓶啤酒，我在家都用乌苏啤酒，不过在这边买不到，就随便挑了一瓶

盖锅盖焖差不多5分钟，等鸡肉差不多好了的时候，放入土豆，洋葱，青椒

等土豆软了，收汁，然后就可以出锅了～