咸菜香菇肉包

6.2分
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楼下雨楼上晴
难度:一般，配方:面粉、酵母、咸菜、鲜香菇，步骤:1.咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒， 2.揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气 3.醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟 4.蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。
一般 咸

配方

8种材料
面粉 800克、水 480克、酵母 8克、盐 4克、糖 30克、咸菜 两把、猪肉切小粒 300克、鲜香菇 10朵

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒，鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用，再放油炒咸菜和香菇，最后混合猪肉调味晾凉备用。
步骤2.
揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气分成21个剂子，擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈，差不多25分钟。
步骤3.
醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟，最好用竹蒸笼。
步骤4.
蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦，咸菜肉包吃着一点都不腻！

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咸菜香菇肉包
咸菜泡洗干净后切碎，猪肉切小粒，鲜香菇同样切小粒。先热油炒猪肉发白备用，再放油炒咸菜和香菇，最后混合猪肉调味晾凉备用。
揉均匀放温暖处发酵至两倍大，排气分成21个剂子，擀成中间厚边缘薄包上咸菜猪肉馅。全部包好后二发至大一圈，差不多25分钟。
醒发好的包子胚冷水上锅蒸18分钟，最好用竹蒸笼。
蒸好后不要马上开盖，虚蒸3分钟。胖乎乎软绵绵的包子出炉啦，咸菜肉包吃着一点都不腻！