7.3分
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客家薯包子
西瓜Polo
难度:一般，配方:老姜、香葱、磨泥器、搅拌盆，步骤:1.用勺子刮净大薯皮，刮皮时注意带手 2.准备磨泥器，把大薯磨成浆； 3.用磨泥器把姜磨成泥； 4.放入小葱末，和姜末一起搅匀；
一般
大薯紫玉淮山脚板薯 2/3只、老姜 1小块、香葱 1小把、磨泥器 1把、搅拌盆 1个、粘米粉 80克、水 少许
步骤1.
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用勺子刮净大薯皮，刮皮时注意带手套，不然黏液弄手上很痒；
步骤2.
准备磨泥器，把大薯磨成浆；
步骤3.
用磨泥器把姜磨成泥；
步骤4.
放入小葱末，和姜末一起搅匀；
步骤5.
拌匀后，准备小瓷勺，和一碗凉开水，油锅烧热；
步骤6.
左手抓一把薯浆，抓挤成丸子形，右手拿瓷勺截断，滴入油锅中炸到两面金黄。滴完一个后，勺子在凉开水里过一下，再舀薯浆可以防止粘连；
步骤7.
炸好，装盘；
步骤8.
可以看到，外壳香脆，里面软糯。好吃极了。
