蟹黄豆腐

6.7分
133人已做过
六毫米圆寸
难度:一般，电器:微波炉，配方:大闸蟹、咸蛋黄、内酯豆腐、淀粉，步骤:1.大闸蟹蒸熟 2.慢慢将蟹肉 蟹黄剔出来（不要怕麻 3.咸蛋黄微波炉打上30秒，碾碎至小 4.加盐、鸡精、少量胡椒粉与淀粉，加
一般 微波炉

配方

8种材料
大闸蟹 2只、咸蛋黄 2只、内酯豆腐 1盒、姜 10毫克、盐 适量、淀粉 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大闸蟹蒸熟
步骤2.
慢慢将蟹肉 蟹黄剔出来（不要怕麻烦，都是好东西，注意不要蟹心等，太过寒凉！）
步骤3.
咸蛋黄微波炉打上30秒，碾碎至小颗粒状
步骤4.
加盐、鸡精、少量胡椒粉与淀粉，加水调成水淀粉
步骤5.
热油爆锅姜末，下咸蛋黄炒至起泡，下蟹肉蟹黄略微煸炒。
步骤6.
加汤煮开，下内酯豆腐，轻柔晃锅淋入水淀粉，待均匀后起锅。

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蟹黄豆腐
大闸蟹蒸熟
慢慢将蟹肉 蟹黄剔出来（不要怕麻烦，都是好东西，注意不要蟹心等，太过寒凉！）
咸蛋黄微波炉打上30秒，碾碎至小颗粒状
加盐、鸡精、少量胡椒粉与淀粉，加水调成水淀粉
热油爆锅姜末，下咸蛋黄炒至起泡，下蟹肉蟹黄略微煸炒。
加汤煮开，下内酯豆腐，轻柔晃锅淋入水淀粉，待均匀后起锅。