龙猫面包

6.8分

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荷·私厨

难度:一般，电器:烤箱，配方:砂糖、脱脂奶粉、蛋液、无盐黄油，步骤:1.用后油法将面团揉至扩展阶段，进行 2.将面团分割为30g一个的面团，共 3.把面团揉圆后均匀摆放进模具 4.揪一些小面团，揉成差不多水滴状的

一般烤箱

金像高筋面粉 200g、美枚低筋面粉 50g、砂糖 20g、盐 4g、脱脂奶粉 10g、蛋液 50g、水 120ml、无盐黄油 40g、即发干酵母 4g

步骤1.

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用后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵至原面团两倍大

步骤2.

将面团分割为30g一个的面团，共8个，松弛15分钟

步骤3.

把面团揉圆后均匀摆放进模具

步骤4.

揪一些小面团，揉成差不多水滴状的样子做龙猫的耳朵

步骤5.

把耳朵在面团上摆好，按实，之后进行最后发酵

步骤6.

烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，取出晾凉后，用融化的黑巧克力液在面包体上画出龙

包含此做法的食谱

面包巧克力烤箱烤黑巧克力面团龙猫

窍门配方

龙猫面包

用后油法将面团揉至扩展阶段，进行基础发酵至原面团两倍大

将面团分割为30g一个的面团，共8个，松弛15分钟

把面团揉圆后均匀摆放进模具

揪一些小面团，揉成差不多水滴状的样子做龙猫的耳朵

把耳朵在面团上摆好，按实，之后进行最后发酵

烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右，取出晾凉后，用融化的黑巧克力液在面包体上画出龙