鱼头泡饼

7.4分

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一般

五花肉、烙饼、鲢鱼头、盐、香油、葱、味精、姜、蒜、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒

步骤1.

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将鲢鱼头从中间劈开。

步骤2.

葱、姜、蒜洗净切好。

步骤3.

碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。

步骤4.

五花肉切好备用。

步骤5.

将鱼头煎至两面金黄后取出备用。

步骤6.

坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。

步骤7.

放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。

步骤8.

将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。

包含此做法的食谱

番茄酱干辣椒下五花肉番茄肉片摆盘烙饼

窍门配方

鱼头泡饼

将鲢鱼头从中间劈开。

葱、姜、蒜洗净切好。

碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。

五花肉切好备用。

将鱼头煎至两面金黄后取出备用。

坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。

放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。

将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。