辣炒牛头肉

6.5分

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度度度的私房菜

难度:一般，配方:熟牛头肉、鲜红椒、生抽、藤椒油，步骤:1.熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得 2.牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大 3.牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜 4.放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然

一般辣炒锅、蒸锅

熟牛头肉一斤、鲜红椒十五个、盐半勺、糖一勺、生抽一勺、藤椒油一勺、蒜两瓣、姜一块、葱一棵、白酒两勺

步骤1.

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熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。切好片后备用。鲜红椒剪开备用。

步骤2.

牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。

步骤3.

牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。

步骤4.

放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

步骤5.

装盘，撒葱花。

包含此做法的食谱

炒锅蒸锅葱花红椒椒油牛头肉

窍门配方

辣炒牛头肉

熟牛头肉切片，这个切片其实挺难得，因为几乎都是筋一类的东西。切好片后备用。鲜红椒剪开备用。

牛头肉放在盘子里，然后进蒸锅，大火蒸五分钟。

牛头肉从蒸锅取出，直接把剪好的鲜红椒和牛头肉放在一起。姜蒜都切片，炒锅坐火，爆香姜蒜。然后把牛头肉放入锅中，全程小火。

放盐、糖、生抽、白酒、藤椒油。然后开大火翻炒半分钟。

装盘，撒葱花。