奶油蛋糕卷

8.0分
122人已做过
白鲁
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、白砂糖、玉米油、牛奶，步骤:1.准备好需用的食材。 2.将10g糖混合玉米油、牛奶搅打均 3.然后加入蛋黄搅打均匀。 4.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
一般 刮板 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 4个、白砂糖 10g+30g、玉米油 40g、牛奶 40g、低筋面粉 40g、白醋 少许、淡奶油 160g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需用的食材。
步骤2.
将10g糖混合玉米油、牛奶搅打均匀。
步骤3.
然后加入蛋黄搅打均匀。
步骤4.
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5.
分三次加入白糖，把蛋白打发好。
步骤6.
先取少量打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌，然后又倒回蛋白盆中搅拌均匀。不可顺一个方向搅拌。
步骤7.
倒入方模盘中，用刮板抹匀。再在案板上震几下。
步骤8.
烤箱170度，预热5分钟。放入后烤20分钟。烤好后平放晾冷脱模。
步骤9.
把蛋胚铺在案板上，抹上一层奶油。
步骤10.
然后顺一边开始卷起。蛋糕卷完成。

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奶油蛋糕卷
准备好需用的食材。
将10g糖混合玉米油、牛奶搅打均匀。
然后加入蛋黄搅打均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
分三次加入白糖，把蛋白打发好。
先取少量打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌，然后又倒回蛋白盆中搅拌均匀。不可顺一个方向搅拌。
倒入方模盘中，用刮板抹匀。再在案板上震几下。
烤箱170度，预热5分钟。放入后烤20分钟。烤好后平放晾冷脱模。
把蛋胚铺在案板上，抹上一层奶油。
然后顺一边开始卷起。蛋糕卷完成。