豆沙馅餐包

8.4分
124人已做过
难 保鲜膜、面板 烤箱

配方

7种材料
牛奶 、豆沙馅 、高筋面粉 、盐 、糖 、酵母 、橄榄油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有的面团材料（牛奶240毫升橄榄油45毫升盐5毫升糖30毫升高筋面粉750毫升酵母1小勺）放进面包机中。
步骤2.
用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
步骤3.
一个小时后发酵完成。
步骤4.
将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
步骤5.
分成12分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，同时将豆沙馅分成12等份。
步骤6.
取一份擀成圆饼形，包入豆沙馅。
步骤7.
捏紧收口的地方，做成餐包生坯放入烤盘内。
步骤8.
盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
步骤9.
50分钟后发酵完成，刷上牛奶。
步骤10.
入预热好的烤箱中层。
步骤11.
190度、20分钟左右即可。

窍门

1、橄榄油可以用黄油和其他的色拉油代替。
2、这次刷的是牛奶，看起来朴实一点，我更喜欢这样的，你也可以刷蛋液或者清水什么的。

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豆沙馅餐包
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豆沙馅餐包
将所有的面团材料（牛奶240毫升橄榄油45毫升盐5毫升糖30毫升高筋面粉750毫升酵母1小勺）放进面包机中。
用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
一个小时后发酵完成。
将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
分成12分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，同时将豆沙馅分成12等份。
取一份擀成圆饼形，包入豆沙馅。
捏紧收口的地方，做成餐包生坯放入烤盘内。
盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
50分钟后发酵完成，刷上牛奶。
入预热好的烤箱中层。
190度、20分钟左右即可。