紫薯馅面包

9.6分
120人已做过
难 面板 烤箱

配方

8种材料
牛奶 、盐 、糖 、蛋液 、酵母 、高粉 、紫薯馅 、橄榄油

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有面团的材料（高粉220克糖35克牛奶125毫升盐1/4小勺橄榄油15毫升酵母1小勺）放进面包机中。
步骤2.
用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
步骤3.
一个小时后发酵完成。
步骤4.
将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
步骤5.
分成三份滚圆，盖上湿纱布松弛15分钟。
步骤6.
取一个球擀成圆饼形。
步骤7.
包入紫薯馅。
步骤8.
用手捏紧收口。
步骤9.
再擀成圆饼形。
步骤10.
卷成卷。
步骤11.
放入土司模内。
步骤12.
将面包生坯盖上湿纱布放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
步骤13.
60分钟后发酵完成，刷上蛋液。
步骤14.
入预热好的烤箱。
步骤15.
190度、烤30分钟（中途加盖锡纸），取出脱模。

窍门
1、我这紫薯馅就是把熟紫薯泥，没加任何调料，你可以加点炼乳什么的。
2、面包卷放入土司模内应该是间距均匀摆放，我也没有照做，不专业哈，面包的形状随自己的喜欢整。
3、中途要注意上色情况，必要时加盖锡纸，深浅随自己喜欢。

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 烤箱烤 紫薯馅 蛋液 橄榄 锡纸 圆饼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 紫薯馅面包做法大全

紫薯馅面包
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

紫薯馅面包
将所有面团的材料（高粉220克糖35克牛奶125毫升盐1/4小勺橄榄油15毫升酵母1小勺）放进面包机中。
用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
一个小时后发酵完成。
将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
分成三份滚圆，盖上湿纱布松弛15分钟。
取一个球擀成圆饼形。
包入紫薯馅。
用手捏紧收口。
再擀成圆饼形。
卷成卷。
放入土司模内。
将面包生坯盖上湿纱布放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
60分钟后发酵完成，刷上蛋液。
入预热好的烤箱。
190度、烤30分钟（中途加盖锡纸），取出脱模。