黄瓜拌腐竹

6.2分

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魏氏黄小芽

难度:一般，配方:黄瓜、腐竹、大蒜，步骤:1.腐竹用剪刀剪成小段，用冷水浸泡至 2.黄瓜去皮切薄片，用少许盐腌制15 3.烧开一锅水，放腐竹进去煮2分钟， 4.将腐竹和黄瓜片（倒去黄瓜片腌制过

一般剪刀

黄瓜 1根、腐竹 3～4根、大蒜 2～3瓣

步骤1.

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腐竹用剪刀剪成小段，用冷水浸泡至颜色变淡，变软，备用！

步骤2.

黄瓜去皮切薄片，用少许盐腌制15分钟！（上下颠一下器皿，让盐和黄瓜片充分混合）

步骤3.

烧开一锅水，放腐竹进去煮2分钟，捞出沥干水分！

步骤4.

将腐竹和黄瓜片（倒去黄瓜片腌制过程中产生的水）一起放入大碗内，加入蒜末，少许醋和盐，一小撮白糖，辣椒油（如果不喜辣，可以放香油）鸡精可加可不加！

步骤5.

装盘！撒上少许葱花点缀即可！

包含此做法的食谱

腐竹辣椒油黄瓜片辣椒白糖葱花瓜片

窍门配方

黄瓜拌腐竹

腐竹用剪刀剪成小段，用冷水浸泡至颜色变淡，变软，备用！

黄瓜去皮切薄片，用少许盐腌制15分钟！（上下颠一下器皿，让盐和黄瓜片充分混合）

烧开一锅水，放腐竹进去煮2分钟，捞出沥干水分！

将腐竹和黄瓜片（倒去黄瓜片腌制过程中产生的水）一起放入大碗内，加入蒜末，少许醋和盐，一小撮白糖，辣椒油（如果不喜辣，可以放香油）鸡精可加可不加！

装盘！撒上少许葱花点缀即可！