8.6分
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葱花鸡蛋烫面饼
难
筷子
步骤1.
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1、鸡蛋磕破，打入面粉中。
步骤2.
小香葱切碎。
步骤3.
切碎的小香葱放入面粉中，加入两勺食盐。
步骤4.
加入两勺王守义十三香。
步骤5.
调料加完后，把面粉搅拌均匀。
步骤6.
边搅拌边加入开水，直至合适稠度。
步骤7.
稠度至少以能挂住筷子为准。
步骤8.
锅里滴几滴油。
步骤9.
开小火，用胡萝卜或生姜把油抹开。至少把锅底都要抹到。
步骤10.
倒入适量面糊，用铲子抹成圆形。面糊的多少以你想烙饼子的大小和厚度来决定。我是倒了两勺半面糊（汤勺）。
步骤11.
小火，一面煎黄后，给饼子翻面。
步骤12.
直烙至两面金黄，即可出锅。
1、个人觉得烙饼的话还是小香葱更提味，那种大个的葱用来炒菜还行，做饼的话味道会差许多。
2、烙饼的关键在于火，一定不能着急，要用小火慢慢烙，这样烙出来的饼子才能熟透，但是表面又不会焦掉。
2、烙饼的关键在于火，一定不能着急，要用小火慢慢烙，这样烙出来的饼子才能熟透，但是表面又不会焦掉。
