玛格丽特小饼干

8.0分
102人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
盐 1克、玉米淀粉 100克、白砂糖 60克、低筋面粉 100克、熟蛋黄 2个、黄油 100克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用原料。
步骤2.
蛋黄用勺背压碎，用细筛过筛。
步骤3.
软化的黄油打加入糖和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅，呈膨松状。
步骤4.
过筛的蛋黄末倒入，拌匀。
步骤5.
低粉和玉米淀粉倒在一起，搅拌均匀。
步骤6.
拌匀的面粉倒入拌匀的黄油蛋黄中。
步骤7.
用手揉成面团。用保鲜膜包上，入冰箱冷藏一个小时。
步骤8.
冷藏后的面团取一小块，团成圆球。
步骤9.
放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指轻轻按压直出现裂纹。俺按压的力度稍微有点小，所以裂纹不是很明显。
步骤10.
用此方法做好所有的饼干。烤箱预热，饼干入烤箱，中层，上下火，175度，15分钟，烤至边缘稍稍变色即可。

相关专题

包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 烤箱烤 玉米淀粉 面团 锡纸 打蛋

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 玛格丽特饼干做法大全

玛格丽特小饼干
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

玛格丽特小饼干
所用原料。
蛋黄用勺背压碎，用细筛过筛。
软化的黄油打加入糖和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅，呈膨松状。
过筛的蛋黄末倒入，拌匀。
低粉和玉米淀粉倒在一起，搅拌均匀。
拌匀的面粉倒入拌匀的黄油蛋黄中。
用手揉成面团。用保鲜膜包上，入冰箱冷藏一个小时。
冷藏后的面团取一小块，团成圆球。
放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指轻轻按压直出现裂纹。俺按压的力度稍微有点小，所以裂纹不是很明显。
用此方法做好所有的饼干。烤箱预热，饼干入烤箱，中层，上下火，175度，15分钟，烤至边缘稍稍变色即可。