椒香芦笋

6.8分
76人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
芦笋 250克、盐 3克、油 适量、香葱 1棵、白砂糖 5克、红甜椒 1/、绿甜椒 1/、姜 2克、醋 10ml、酱油 15ml

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芦笋削去老根洗净，切成小段备用。
步骤2.
青红椒洗净切成小丁，葱姜切成末。
步骤3.
将盐、白砂糖、醋、酱油加入碗里调匀制成料汁。
步骤4.
煮锅里加水煮开后将芦笋焯烫1分钟，捞出用冷水过凉。
步骤5.
炒锅里倒入少许油加热，爆香葱姜末。
步骤6.
加入青红椒碎炒香，加入芦笋和料汁翻炒均匀即可。

窍门

1芦笋焯水可去除苦味。
2芦笋切片，做起来更易熟、易入味，而且口感也好。

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炒锅 白砂糖 酱油 姜末 料汁 红椒 砂糖

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菜谱网 香芦笋怎么做好吃

椒香芦笋
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椒香芦笋
芦笋削去老根洗净，切成小段备用。
青红椒洗净切成小丁，葱姜切成末。
将盐、白砂糖、醋、酱油加入碗里调匀制成料汁。
煮锅里加水煮开后将芦笋焯烫1分钟，捞出用冷水过凉。
炒锅里倒入少许油加热，爆香葱姜末。
加入青红椒碎炒香，加入芦笋和料汁翻炒均匀即可。