芹蛋腊肠

6.7分

93人已做过

一般

200克、葱姜碎、1根、1个、1小茶匙、4朵

步骤1.

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西芹摘洗净，切斜长段，备用。

步骤2.

广式腊肠切簿片；鸡蛋磕入碗中；木耳泡发，加少许面粉洗净，撕小朵备用。

步骤3.

鸡蛋打碎，加少许葱花，搅拌均匀，倒入热油锅中，炒散，取出备用。

步骤4.

另起油锅，七成热，爆香葱姜碎，放入西芹段，炒匀。

步骤5.

放入腊肠、木耳，继续翻炒。

步骤6.

放入炒好的鸡蛋，加少许生抽（为色泽好看，可以不加）、盐、味精调味，即可出锅。

包含此做法的食谱

广式腊肠葱花油锅腊肠西芹

窍门配方

芹蛋腊肠

西芹摘洗净，切斜长段，备用。

广式腊肠切簿片；鸡蛋磕入碗中；木耳泡发，加少许面粉洗净，撕小朵备用。

鸡蛋打碎，加少许葱花，搅拌均匀，倒入热油锅中，炒散，取出备用。

另起油锅，七成热，爆香葱姜碎，放入西芹段，炒匀。

放入腊肠、木耳，继续翻炒。

放入炒好的鸡蛋，加少许生抽（为色泽好看，可以不加）、盐、味精调味，即可出锅。