豉香牛肉包

8.2分
102人已做过
难 蒸锅

配方

6种材料
胡萝卜 一根、香菇 4朵、牛肉馅 一块、黄豆酱 一勺尖、葱 、豆豉

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花
步骤2.
包子皮面粉、豆浆、干酵母2克
步骤3.
使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。
步骤4.
充分揉成光滑的面团。
步骤5.
覆盖发酵至1.5倍大
步骤6.
将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。
步骤7.
牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。
步骤8.
发好的面团分成每个小面团，擀成皮。
步骤9.
包入馅料，捏成包子。
步骤10.
牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。
步骤11.
特点：味鲜浓郁

包含此做法的食谱

包子 黄豆 黄豆酱 牛肉馅 肉包子 馅料 豆酱

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豉香牛肉包
主料：牛肉馅、香菇、胡萝卜辅料：豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花
包子皮面粉、豆浆、干酵母2克
使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均（一点水即可）加入豆浆。
充分揉成光滑的面团。
覆盖发酵至1.5倍大
将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。
牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀，最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。
发好的面团分成每个小面团，擀成皮。
包入馅料，捏成包子。
牛肉包子包好以后，先放入蒸锅内加盖醒5-10分钟左右，再开火蒸制15分钟即可。
特点：味鲜浓郁