凉拌牛百叶

6.8分

147人已做过

南半球的汤婆婆

难度:一般，配方:牛百叶、牛展、香醋、生抽，步骤:1.牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重 2.牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来 3.凉完的牛百叶顺花纹切丝，花纹一定 4.卤牛肉一样切薄片

一般筷子

牛百叶一大片、牛展 1个、香醋、生抽、麻油、辣椒油、十三香、砂糖、香菜、老干妈油辣椒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉

步骤2.

牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来方便。至于如何卤牛肉，网上方子很多，随便选个顺手的就行。

步骤3.

凉完的牛百叶顺花纹切丝，花纹一定要切成梳子状才好看。

步骤4.

卤牛肉一样切薄片

步骤5.

切好的牛百叶和牛肉放入一个大碗里，加入以上各种调料拌匀，最后加入切碎的香菜。香菜要事先洗净晾干，或者拿厨房纸吸干水份。

步骤6.

完工，动筷。

包含此做法的食谱

卤牛肉黄酒厨房百叶

窍门配方

凉拌牛百叶

牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉

牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来方便。至于如何卤牛肉，网上方子很多，随便选个顺手的就行。

凉完的牛百叶顺花纹切丝，花纹一定要切成梳子状才好看。

卤牛肉一样切薄片

切好的牛百叶和牛肉放入一个大碗里，加入以上各种调料拌匀，最后加入切碎的香菜。香菜要事先洗净晾干，或者拿厨房纸吸干水份。

完工，动筷。