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芹菜炒腊肠
长沙湘食记
难度:一般，配方:纯肉香肠、芹菜、红尖椒、大蒜，步骤:1.将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷 2.将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红 3.凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆 4.洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约
一般
纯肉香肠 200g、芹菜 150g、红尖椒 1根、大蒜 2瓣、生姜 少许、生抽 少许、食盐 少许、食用油 少许
步骤1.
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将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷水烧煮，煮大约4分钟；
步骤2.
将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红尖椒洗净也切斜段。大蒜切片，生姜切丝备用；
步骤3.
凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆炒片刻，然后将芹菜和红尖椒倒入锅里一起翻炒约3分钟；
步骤4.
洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约1分钟；
步骤5.
倒入少量水，待水开之后，淋上生抽，拌匀之后出锅即可；
