韭菜锅贴

7.6分
96人已做过
一般 平底锅

配方

6种材料
鸡蛋 、韭菜 、虾皮 、盐 、食用油 、水淀粉 各适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：韭菜、鸡蛋、虾皮调味：盐、食用油、水淀粉各适量
步骤2.
鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。
步骤3.
韭菜洗净切碎。
步骤4.
将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。
步骤5.
将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
步骤6.
平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
步骤7.
待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
步骤8.
煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
步骤9.
特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。

相关专题

包含此做法的食谱

平底锅 饺子 饺子皮 搅拌 淀粉 锅底 锅贴

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韭菜锅贴做法大全

韭菜锅贴
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韭菜锅贴
材料：韭菜、鸡蛋、虾皮调味：盐、食用油、水淀粉各适量
鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。
韭菜洗净切碎。
将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。
将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。