机器猫

8.6分
108人已做过
难 裱花袋、牙签 打蛋器

配方

9种材料
蛋黄 、蛋白 、低粉 、水 、砂糖 、白巧克力 、黄油 、可可粉 、色拉油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋白分三次加入砂糖打至八分发
步骤2.
蛋黄加砂糖打至颜色变浅，缓缓加入色拉油边加边搅拌均匀再一次性加入水拌匀
步骤3.
低粉，可可粉混合过筛加入蛋黄糊中拌匀
步骤4.
面糊入模，中下层165度烤45分钟倒扣脱模放凉待用
步骤5.
黄油室温软化打发
步骤6.
蛋白分三次加入砂糖打至八分发，水和砂糖放小锅里加热至糖水由透明转为金黄色且布满小泡沫时立即倒入打发的蛋白中电动打蛋器高速搅拌至降温
步骤7.
蛋白霜分次加入黄油中混合，白巧克力隔水融化加入奶油霜中搅拌至顺滑即为奶油霜
步骤8.
将两半圆蛋糕组合为球形，薄薄的涂抹一层奶油霜用牙签勾画出机器猫的轮廓
步骤9.
黑巧克力少许和黄油少许装入裱花袋隔水融化后在蛋糕上画出轮廓
步骤10.
少许奶油霜调成红色涂抹舌头和鼻子（鼻子是蛋糕做的）
步骤11.
白色部分用小号的圆花嘴小点小点的挤，蓝色部分用小号五齿花嘴挤成花型即可

窍门

蓝色部分如果用很小的那种6齿花嘴裱出来会更精细，由于我是第一次裱花所以花了很长时间裱得也不精细

包含此做法的食谱

打蛋器 色拉油 可可粉 蛋白霜 电动打蛋器 奶油霜 砂糖

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蛋白分三次加入砂糖打至八分发
蛋黄加砂糖打至颜色变浅，缓缓加入色拉油边加边搅拌均匀再一次性加入水拌匀
低粉，可可粉混合过筛加入蛋黄糊中拌匀
面糊入模，中下层165度烤45分钟倒扣脱模放凉待用
黄油室温软化打发
蛋白分三次加入砂糖打至八分发，水和砂糖放小锅里加热至糖水由透明转为金黄色且布满小泡沫时立即倒入打发的蛋白中电动打蛋器高速搅拌至降温
蛋白霜分次加入黄油中混合，白巧克力隔水融化加入奶油霜中搅拌至顺滑即为奶油霜
将两半圆蛋糕组合为球形，薄薄的涂抹一层奶油霜用牙签勾画出机器猫的轮廓
黑巧克力少许和黄油少许装入裱花袋隔水融化后在蛋糕上画出轮廓
少许奶油霜调成红色涂抹舌头和鼻子（鼻子是蛋糕做的）
白色部分用小号的圆花嘴小点小点的挤，蓝色部分用小号五齿花嘴挤成花型即可