6.9分
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科尔多瓦风味番茄凉汤
落音缤纷
难度:一般，配方:橄榄油、雪莉酒醋、海盐、胡椒，步骤:1.番茄洗净顶部划十字焯水去皮去籽 2.鸡蛋煮制全熟（约8-10分钟）捞 3.隔夜法棍切掉外皮取芯，蒜剖开去芯 4.冷水锅放入蒜瓣加热，沸腾前将蒜瓣
一般
搅拌机
山姆会员店membersmark番茄 1个、山姆会员店自制法棍隔夜更好 1/3根、德青源鸡蛋 1个、蒜 1瓣、橄榄油 1大勺、雪莉酒醋 1大勺、海盐 适量、胡椒 少许、风干火腿 少许、纯净水 适量
步骤1.
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番茄洗净顶部划十字焯水去皮去籽
步骤2.
鸡蛋煮制全熟（约8-10分钟）捞起浸入凉水中
步骤3.
隔夜法棍切掉外皮取芯，蒜剖开去芯
步骤4.
冷水锅放入蒜瓣加热，沸腾前将蒜瓣捞出后浸入冷水，冷却后再重复一次上述动作，去除大蒜的辛辣味
步骤5.
混合番茄、面包、蒜片、蛋黄、橄榄油、醋、盐和胡椒，加入小半杯纯净水（可以根据稠度调整水量），用搅拌机打匀。放置冰箱内钝化半小时。
步骤6.
表面放好火腿、蛋碎、面包丁和法香即可上桌。
