香菇金针鸡

7.7分
88人已做过
一般

配方

8种材料
香菇 、全鸡 、金针菜 、盐 、生抽 、生姜 、米酒 、白糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。
步骤2.
姜去皮，切片。
步骤3.
切好的鸡用少许盐腌一下。
步骤4.
锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。
步骤5.
直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
步骤6.
倒入切好的香菇和黄花菜。
步骤7.
鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。
步骤8.
最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。
步骤9.
美味的香菇金针焖鸡就做好啦。

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香菇金针鸡
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香菇金针鸡
将香菇和金针菜泡好，洗干净，香菇剪成条。
姜去皮，切片。
切好的鸡用少许盐腌一下。
锅中倒少许油，放入鸡块，加少许米酒和姜片，然后煸炒。
直至炒到鸡块变为白嫩肉色。
倒入切好的香菇和黄花菜。
鸡肉先前用盐腌过，所以只要再加少许盐就可以了，然后加入白糖及生抽，继续翻炒。
最后加入适量清水（刚好没过鸡块就可以了），转小火焖至水干就可以了。
美味的香菇金针焖鸡就做好啦。