8.7分
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共14图
菇香栗子卤肉饭
难
砂锅
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。
步骤3.
栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。
步骤4.
栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。
步骤5.
热锅凉油，下入姜蒜葱末。
步骤6.
再放入肉丁煸炒。
步骤7.
转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。
步骤8.
加入栗子跟鹌鹑。
步骤9.
加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。
步骤10.
一次性加足水烧开。
步骤11.
换到砂锅内，小火炖制。
步骤12.
将汁水烧干3分之二时关火。
步骤13.
取青菜适量开水中烫熟。
