椰蓉南瓜酥

9.9分
121人已做过
困难 酥 擀面杖、保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

9种材料
南瓜 、椰蓉 、中筋面粉 、盐 、清水 、奶粉 、细砂糖 、玛琪琳 、黄油

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去皮南瓜洗净，切成1CM厚的片，
步骤2.
送入微波炉高火加热6分钟至熟；
步骤3.
取出，用勺子捣成南瓜泥，加入细砂糖拌匀，放凉；
步骤4.
加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅，放冰箱冷藏备用。
步骤5.
将面粉 细砂糖 盐 溶化的黄油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
步骤6.
将玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形的薄片；
步骤7.
面团松弛结束，用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片；
步骤8.
将玛琪琳放在面片中间；
步骤9.
两边的面片覆盖住玛琪琳，捏紧上下两头；
步骤10.
用擀面杖擀长，翻面再折三折；
步骤11.
盖上保鲜膜松弛20分钟；
步骤12.
松弛完毕，继续擀长；
步骤13.
翻面再折三折，盖上保鲜膜继续松弛20分钟；
步骤14.
松弛完毕，再次擀长，翻面后卷成卷筒状；
步骤15.
用刀切成1CM后的圆片状；
步骤16.
取一圆片，上下面都沾些干粉，用擀面杖擀成薄片；
步骤17.
包入椰蓉南瓜馅，捏紧后，在捏出花纹；
步骤18.
将所有圆片都如此操作完，分别排入铺了油布的烤盘中，送入预热好的烤箱200度，中层，烤约40-45分钟，表面呈金黄色后，关火，让其在烤箱里继续停留5分钟，即可取出食用。

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椰蓉 烤箱烤 南瓜泥 砂糖 干粉 勺子 面片

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椰蓉南瓜酥
去皮南瓜洗净，切成1CM厚的片，
送入微波炉高火加热6分钟至熟；
取出，用勺子捣成南瓜泥，加入细砂糖拌匀，放凉；
加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅，放冰箱冷藏备用。
将面粉 细砂糖 盐 溶化的黄油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
将玛琪琳装入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形的薄片；
面团松弛结束，用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片；
将玛琪琳放在面片中间；
两边的面片覆盖住玛琪琳，捏紧上下两头；
用擀面杖擀长，翻面再折三折；
盖上保鲜膜松弛20分钟；
松弛完毕，继续擀长；
翻面再折三折，盖上保鲜膜继续松弛20分钟；
松弛完毕，再次擀长，翻面后卷成卷筒状；
用刀切成1CM后的圆片状；
取一圆片，上下面都沾些干粉，用擀面杖擀成薄片；
包入椰蓉南瓜馅，捏紧后，在捏出花纹；
将所有圆片都如此操作完，分别排入铺了油布的烤盘中，送入预热好的烤箱200度，中层，烤约40-45分钟，表面呈金黄色后，关火，让其在烤箱里继续停留5分钟，即可取出食用。