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谁的蛋糕-黄金凤尾虾
星洁#美食设计师#
难度:一般，配方:鲜虾、土豆、白胡椒粉、料酒，步骤:1.把土豆洗净削皮，切成小块，上锅蒸 2.蒸熟之后，用勺子压成土豆泥，再加 3.鲜虾洗净，去头去壳留尾和最后一节 4.取适量土豆泥放在手心，压平之后放
一般
鲜虾 12只、土豆 2个、盐 1勺、白胡椒粉 1勺、料酒 1勺、鸡蛋 1个、面包糠 1小碗、色拉油 适量
步骤1.
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1、把土豆洗净削皮，切成小块，上锅蒸熟
步骤2.
蒸熟之后，用勺子压成土豆泥，再加入盐和白胡椒粉拌匀备用
步骤3.
鲜虾洗净，去头去壳留尾和最后一节壳。锅中烧开水，焯一下大虾，熟了之后捞出沥干水分，加少许料酒和盐腌15分钟
步骤4.
5、取适量土豆泥放在手心，压平之后放入大虾，然后加入少许土豆泥，捏紧成圆形，包裹住没有虾壳的部分，留出来有虾壳的尾部；
步骤5.
取土豆虾球裹上厚厚的一层蛋液
步骤6.
再沾上一层面包糠；
步骤7.
锅中倒油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色即可捞出。
