8.0分
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共11图
Moussaka
周婉--
难度:难，电器:烤箱，配方:茄子、土豆、洋葱、牛肉糜，步骤:1.茄子切开，撒上胡椒粉和橄榄油蒸熟 2.蒸熟后刮出茄子肉，捣碎备用 3.土豆蒸熟，捣碎 4.烤箱预热180℃
难
烤箱
茄子 1个、土豆 300g、洋葱 1个、牛肉糜 150g、面包糠 适量、马苏里拉芝士 300g、面粉 50g、淡奶油 40ml、肉桂粉 5g、黑胡椒 5g、橄榄油 适量、盐 5g
步骤1.
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茄子切开，撒上胡椒粉和橄榄油蒸熟
步骤2.
蒸熟后刮出茄子肉，捣碎备用
步骤3.
土豆蒸熟，捣碎
步骤4.
烤箱预热180℃
步骤5.
牛肉糜加入洋葱丁，橄榄油，肉桂粉，盐，黑胡椒粉拌匀
步骤6.
在5中加入茄子泥，土豆泥拌匀
步骤7.
再加入面包糠拌匀
步骤8.
另取一个大盆，放入面粉，淡奶油，100g马苏里拉芝士拌匀
步骤9.
准备一个正方形不封底模具，里面的四周抹上油，再在模具外包上锡纸
步骤10.
首先倒入牛肉糜部分，铺平整，然后铺上7的芝士混合物
步骤11.
如烤箱烤至芝士上色，然后拿出脱模
