热气腾腾一锅焖

6.0分

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成为大海

难度:简单，配方:排骨、球参、干鲍、调味酱油，步骤:1.球参是之前泡好了放冰箱冻着的，干 2.锅烧热，放油，切片的姜片炒出香味 3.快收汁了就放入打结的葱段就好了，

简单高压锅、铁锅

排骨、球参、干鲍、猪皮刚好冰箱有就丢进去了、调味酱油、蚝油、干辣椒段可以忽略、葱段、姜片

步骤1.

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.球参是之前泡好了放冰箱冻着的，干鲍清水泡两天，中途我换了一次水的，泡好了处理掉边缘黑色的脏物（我把泡好的球参和干鲍用高压锅压了一下的）

步骤2.

锅烧热，放油，切片的姜片炒出香味，放排骨炒干水分，有点焦黄，再放球参和干鲍鱼，猪皮进去一起炒下，放点黄酒（我自己看着放的，大家可以不加），调味酱油（0夏天0家买的调味酱油，葱香味非常浓郁，做这个超级搭），一点蚝油炒上色，然后放水进去大火烧开，转小火，移到铸铁锅里面盖盖开始焖。

步骤3.

快收汁了就放入打结的葱段就好了，后面要注意哈，要不停的铲的，注意不要粘锅。

包含此做法的食谱

铸铁锅调味酱自己炒干黄酒用高压锅猪皮

窍门配方

热气腾腾一锅焖

.球参是之前泡好了放冰箱冻着的，干鲍清水泡两天，中途我换了一次水的，泡好了处理掉边缘黑色的脏物（我把泡好的球参和干鲍用高压锅压了一下的）

锅烧热，放油，切片的姜片炒出香味，放排骨炒干水分，有点焦黄，再放球参和干鲍鱼，猪皮进去一起炒下，放点黄酒（我自己看着放的，大家可以不加），调味酱油（0夏天0家买的调味酱油，葱香味非常浓郁，做这个超级搭），一点蚝油炒上色，然后放水进去大火烧开，转小火，移到铸铁锅里面盖盖开始焖。

快收汁了就放入打结的葱段就好了，后面要注意哈，要不停的铲的，注意不要粘锅。