香菇木耳鸡汤

8.6分
710人已做过
10分钟以内 难 家常 高压锅

配方

7种材料
土鸡 1只、香菇 1小盘、木耳 1把、姜片 3片、小葱 1根、枸杞 1 小把、油盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料；
步骤2.
热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
步骤3.
翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
步骤4.
翻炒至鸡块微微出油；
步骤5.
将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
步骤6.
将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
步骤7.
将泡好的木耳放入锅中；
步骤8.
加入适量的水；
步骤9.
按下高压锅煲汤的功能键；
步骤10.
时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
步骤11.
加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
步骤12.
端上桌了。

窍门
1. 干香菇和木耳要提前用冷水泡一下； 2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下， 煸炒至鸡块无水分，且微微出油， 再放入高压锅中煲煮； 3. 注意煲汤时水要一次性加足； 4. 鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入， 继续炖煮五分钟， 最后加盐等调味即可。

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香菇木耳鸡汤
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香菇木耳鸡汤
准备好材料；
热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
翻炒至鸡块微微出油；
将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
将泡好的木耳放入锅中；
加入适量的水；
按下高压锅煲汤的功能键；
时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
端上桌了。