香菇木耳鸡汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香菇木耳鸡汤的窍门

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1. 干香菇和木耳要提前用冷水泡一下； 2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下，煸炒至鸡块无水分，且微微出油，再放入高压锅中煲煮； 3. 注意煲汤时水要一次性加足； 4. 鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入，继续炖煮五分钟，最后加盐等调味即可。