豆酥鳕鱼

7.1分

81人已做过

一般其它、酥、香酥

鳕鱼一片、豆酥 5大匙、葱 2根、糖 1茶匙、香油少许、胡椒粉少许、姜片 3~、米酒 1茶匙、薄盐酱油 1大匙、蒜头切末 1茶匙、辣椒切末 1根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所需材料ˊ葱1/3切细末ˊ2/3切段ˊ 蒜头ˊ辣椒切细末ˊ姜切片备用

步骤2.

今天是煮饭顺便处理蒸鱼ˊ所以将鳕鱼放于适合蒸煮的盘子ˊ 摆上姜片ˊ葱段ˊ淋上蒸鱼调味即可(煮饭的同时即同时蒸好鱼了) 如果以其它方式ˊ步骤一样ˊ约蒸12~15分钟。预计蒸鱼完成前再处理豆酥ˊ 锅内加入油1小匙ˊ依序炒香蒜末ˊ辣椒ˊ和葱花

步骤3.

接着加入豆酥ˊ中小火慢慢炒香约5~6分钟并加入调味炒匀

步骤4.

完成的蒸鱼取出ˊ拿掉葱段和姜片ˊ也将蒸鱼汤汁倒出(有其他料理可再运用)

步骤5.

最后将完成的步骤3铺于鳕鱼上即可ˊ(最好现做现吃ˊ豆酥才能保持香酥口感喔)

步骤6.

豆酥有分为已调味和未调味2种ˊ买回可自己试试味道ˊ 再依喜好决定豆酥的调味ˊ像我这次买的ˊ味道偏咸ˊ 所以不放盐ˊ只加糖和少许胡椒即可。很棒的一道鱼类料理ˊ值得试试哦。

包含此做法的食谱

蒜末料理胡椒蒸鱼香酥酥锅

窍门配方

豆酥鳕鱼

准备好所需材料ˊ葱1/3切细末ˊ2/3切段ˊ 蒜头ˊ辣椒切细末ˊ姜切片备用

今天是煮饭顺便处理蒸鱼ˊ所以将鳕鱼放于适合蒸煮的盘子ˊ 摆上姜片ˊ葱段ˊ淋上蒸鱼调味即可(煮饭的同时即同时蒸好鱼了) 如果以其它方式ˊ步骤一样ˊ约蒸12~15分钟。预计蒸鱼完成前再处理豆酥ˊ 锅内加入油1小匙ˊ依序炒香蒜末ˊ辣椒ˊ和葱花

接着加入豆酥ˊ中小火慢慢炒香约5~6分钟并加入调味炒匀

完成的蒸鱼取出ˊ拿掉葱段和姜片ˊ也将蒸鱼汤汁倒出(有其他料理可再运用)

最后将完成的步骤3铺于鳕鱼上即可ˊ(最好现做现吃ˊ豆酥才能保持香酥口感喔)

豆酥有分为已调味和未调味2种ˊ买回可自己试试味道ˊ 再依喜好决定豆酥的调味ˊ像我这次买的ˊ味道偏咸ˊ 所以不放盐ˊ只加糖和少许胡椒即可。很棒的一道鱼类料理ˊ值得试试哦。