新疆粉汤

6.6分

55人已做过

10分钟以内一般咸鲜炖锅、筷子

牛肉 500克、豌豆粉一杯、白菜一棵、胡萝卜一根、番茄两颗、洋葱一棵

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

豌豆粉与水，一比一混合，四杯水入锅烧开，转小火，将粉水混合慢慢加入开水锅中，筷子顺时针搅拌到晶莹剔透。晾凉，加入冷水，放旁边备用。

步骤2.

热油，将牛肉块、八角、生姜入锅翻炒，炒香变色，加入洋葱，老抽，翻炒炒香，转入小炖锅加水加盐，炖。（盐稍多点）

步骤3.

胡萝卜、白菜切片，番茄切碎，洋葱切条备用。青菜洗净，放入少量醋、生抽、蒜备用。

步骤4.

热油，放入胡萝卜洋葱，翻炒。加入白菜、花椒粉、盐翻炒。加入番茄翻炒。加水烧开。

步骤5.

倒入炖好的肉及汤，加入切好的粉，最后加入青菜。

包含此做法的食谱

助消化降血糖夏季食谱青少年豌豆粉番茄青菜

窍门配方

新疆粉汤

豌豆粉与水，一比一混合，四杯水入锅烧开，转小火，将粉水混合慢慢加入开水锅中，筷子顺时针搅拌到晶莹剔透。晾凉，加入冷水，放旁边备用。

热油，将牛肉块、八角、生姜入锅翻炒，炒香变色，加入洋葱，老抽，翻炒炒香，转入小炖锅加水加盐，炖。（盐稍多点）

胡萝卜、白菜切片，番茄切碎，洋葱切条备用。青菜洗净，放入少量醋、生抽、蒜备用。

热油，放入胡萝卜洋葱，翻炒。加入白菜、花椒粉、盐翻炒。加入番茄翻炒。加水烧开。

倒入炖好的肉及汤，加入切好的粉，最后加入青菜。