9.2分
874人已做过
共15图
年夜饭必吃的菠菜煲鱼汤
10分钟以内
难
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼洗干净，生姜切好
步骤2.
在肉末里加入生姜、料酒、盐、香葱拌好
步骤3.
然后嵌入到鱼肚子里去
步骤4.
把菠菜洗好沥下水
步骤5.
起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒
步骤6.
然后加入鱼
步骤7.
煎到一边金黄后翻个面再煎至金黄
步骤8.
然后加入适量的料酒
步骤9.
再加入冷水，要漫过鱼身
步骤10.
用大火煮至沸腾后转中火，煮的汤汁发白
步骤11.
然后加入豆腐皮素包
步骤12.
加入适量的盐，再煮三分钟左右
步骤13.
最后加入菠菜
步骤14.
待到菠菜熟后即可起锅了
注：菠菜要在最后再加，加早了口感不佳
煲鱼汤，要加冷水，用大火煮沸，然后转中火，这样煲出来的鱼汤才会白。
