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香酥脆猪排
芥末私房小厨
难度:一般，配方:梅花肉、鸡蛋、豌豆淀粉、面包糠，步骤:1.将梅花肉片成半公分厚的薄片，加入 2.就是它，柚子胡椒盐，有股淡淡的柚 3.将肉用刀背拍松 4.将鸡蛋打成蛋液，加入少许黄酒和盐
一般
筷子
梅花肉 500g、鸡蛋 4个、豌豆淀粉 适量、面包糠 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、Rio鸡尾酒 少量、黄酒 少量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将梅花肉片成半公分厚的薄片，加入Rio鸡尾酒和黄酒，少量盐，白胡椒粉腌制12小时（小厨加入了秘密粉末）
步骤2.
就是它，柚子胡椒盐，有股淡淡的柚子清香
步骤3.
将肉用刀背拍松
步骤4.
将鸡蛋打成蛋液，加入少许黄酒和盐。将肉沾满蛋液
步骤5.
将粘满蛋液的肉沾满豌豆淀粉
步骤6.
将粘过淀粉的肉再放入鸡蛋液，再沾淀粉，重复两次
步骤7.
将肉再沾鸡蛋液，然后沾满面包糠
步骤8.
油锅热后，大火炸至两面金黄色
步骤9.
以筷子能扎透为准
步骤10.
加上个人喜爱的各种sauce
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