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零失败盐面包牛奶鸡蛋过敏者推荐使用
kawaiicube
难度:一般，电器:烤箱，配方:3干酵母、4温水、5豆奶、6枫糖浆，步骤:1.将A所有材料混合后，面包机搅拌均 2.揉好的面团，用干净的塑料袋装好， 3.第二天取出面团，分6等分后，静置 4.做盐面包的话，把面胚搓成水滴?状
一般
烤箱
A面团材料 、1高筋面粉 150g、2低筋面粉 50g、3干酵母 3-4g、4温水 60g、5豆奶 60g、6枫糖浆 25g、7椰子油 20g、8盐 3g、B盐面包filling 、1椰子油 少许（面团分量外）、2有盐发酵黄油 18g（分6等份）、3岩盐或普通食盐 若干
步骤1.
1.将A所有材料混合后，面包机搅拌均（揉面模式，不要进行一次发酵）
步骤2.
2.揉好的面团，用干净的塑料袋装好，去掉塑料袋内的空气，离面团2cm处打结。放入冰箱冷藏发酵过夜（12小时以上）
步骤3.
3.第二天取出面团，分6等分后，静置15-20分钟后，排气，成型。（图为2个面团的量，12等分）
步骤4.
4.做盐面包的话，把面胚搓成水滴?状，取B材料中的椰子油，刷一层在水滴?型的面胚上，撒薄薄一层盐，将切成小块的黄油包进去，卷好，最后一卷粘接处朝下。（不用担心黄油漏油，漏出得黄油，正好能让面包底部变得很酥）喜欢一口下去内心有黄油的话，可以把第一卷卷紧实。
步骤5.
刷油以及第一卷细节图
步骤6.
成型后，烤箱发酵温度调至35度，二次发酵35分。
步骤7.
二次发酵完毕，刷一层牛奶（或豆奶或橄榄油或椰子油，不要刷蛋液，刷蛋液出来的表皮很厚）牛奶过敏者选豆奶或椰子油
步骤8.
烤箱预热至190度，烤15分钟以上。
