6.3分
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小小四喜丸子
o优比o
难度:一般，配方:猪肉馅、淀粉、鸡蛋、酱油，步骤:1.肉馅放到大一点的容器里，放入葱姜 2.锅里放油，大火将油烧到很热，用汤 3.炸8分熟后捞出，放到容器里备用。 4.另起一个锅，放正常炒菜用的油量，
一般
猪肉馅 300g、盐 适量、十三香胡椒粉 适量、油 适量、淀粉 适量、鸡蛋 1个、酱油 1匙、葱姜蒜末 适量、香油 1滴
步骤1.
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肉馅放到大一点的容器里，放入葱姜末，顺时针搅拌，一边搅拌一边放入其他的配料，再放入鸡蛋继续搅拌，再慢慢一点点加入淀粉，感觉肉馅粘稠了，搅拌的阻力大了成坨了就可以了！
步骤2.
锅里放油，大火将油烧到很热，用汤匙沾水取出汤圆那么大的肉馅，放到手里团成圆，逐个放到锅里炸熟。
步骤3.
炸8分熟后捞出，放到容器里备用。
步骤4.
另起一个锅，放正常炒菜用的油量，放入葱姜蒜和十三香（也可以搭配点胡萝卜和青椒），再放入一点酱油炒香，滴一滴香油，放入炸好的肉圆煸炒1-2分钟，到入水淀粉后翻炒两下起锅即可。
