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食戟之灵-夏里亚宾牛排
肖緯楠
难度:一般，配方:牛排、洋葱、黄油、酱油，步骤:1.牛排按横竖方格状拍打 为了让肉质 2.将洋葱切沫 越小越好 尽你所能 3.其中一份洋葱碎摸在拍打好的牛排正 4.将洋葱碎去掉 用盐和黑胡椒粉腌制
一般
平底锅
牛排 、洋葱 、黄油 、酱油 、黑胡椒 、盐 、红酒
步骤1.
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牛排按横竖方格状拍打 为了让肉质松软
然后将拍打出来的血水洗掉
尽量把水弄干
步骤2.
将洋葱切沫 越小越好 尽你所能
然后分成两份
步骤3.
其中一份洋葱碎摸在拍打好的牛排正反面 放置一段时间
步骤4.
将洋葱碎去掉 用盐和黑胡椒粉腌制两面 时间不用太长
步骤5.
在平底锅内放入适量黄油 黄油可以尽量多一些
将牛排放入 火关小些
煎第一面的时候 可以用勺子舀周围的黄油临在没有贴着锅底的那一面 大概两分钟不到
煎另外一面的时候只用一分钟就ok啦
步骤6.
将煎好的牛排盛出 开始调汁
这时锅内应该有剩余的汁水
将准备好的另外一份洋葱碎倒入 再加少量红酒和酱油 酱汁就完成了
步骤7.
最后将酱汁浇在牛排上就可以拍照吃牛排啦～
